1、用厨房纸把牛排表面的血水吸干净，在牛排两排均匀撒上现磨黑胡椒。

2、锅中放入黄油和清油，将锅大火加热后放入牛排。

3、放入盘中再配上黑胡椒酱汁，加一些装饰，牛排就做好啦。