1、把馒头切成小丁，大约是0.5cm左右的立方体这样。

2、把切好的馒头放在一个大点的碗里、馒头上加盐、调料，再打上鸡蛋。

3、将2中的所有东西搅拌，争取馒头上都糊上蛋液。

4、切葱花备用。

5、开始炒啦，炒锅里加适量食用油，有热后将葱花倒入翻炒出香味，把3中搅拌好的馒头倒入锅里翻炒，炒成金黄色。