圣女果可以放冰箱保鲜。但是需要注意，需将圣女果包上保鲜袋或放入保鲜盒中再放进冰箱冷藏，且温度设置在2～4℃之间冷藏会比较好，能保存10天左右。否则圣女果经低温冷冻后，果肉呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，无鲜味，严重的则腐烂。