肥牛可以做酸汤肥牛、番茄金针菇肥牛汤、洋葱炒肥牛等，以洋葱炒肥牛为例，共分为4个步骤，以下是洋葱炒肥牛的详细操作：

操作/步骤

1

准备食材

蒜、葱、洋葱切好备用，生抽、老抽、蚝油、白糖、黑胡椒粉、淀粉、清水调成酱汁备用。

2

肥牛焯水

锅中烧开水，放入肥牛焯至变色，捞出备用。

3

炒菜

起锅倒入适量的食用油烧热，放入蒜、洋葱、肥牛、酱汁翻炒均匀。

4

撒上葱花

出锅前撒上葱花即可。

END

总结：以上就是关于肥牛怎么做的具体操作步骤，希望对大家有帮助。