三文鱼冷藏可保存1到2天。这类鱼肉需要尽快食用，以保证新鲜和营养。切记不要沾到水，以免腐败。三文鱼中的主要成分是水分、蛋白质和脂肪酸，放冷藏和冷冻的区别不大。若三文鱼肉变黑或发出臭味则不可食用，以免对身体产生危害。