视情况而定。蒸鸡块没有固定的时间，要看厨具及被炖煮的品种。通常普通的锅蒸鸡块需20分钟左右，开锅后再煮15分钟。高压锅或电压力锅煮，通常只需10分钟左右。煮鸡块小技巧，鸡块经改刀焯水后，不仅容易入味，且熟得更快。