枇杷要放冰箱保鲜。枇杷盛产于夏季，容易受到机械损伤，伤口易滋生细菌，出现腐败变质的情况，属于较难储藏的水果，而冰箱中的低温可以抑制微生物的生长，故要放在冰箱冷藏保鲜。枇杷适宜在温度为0度，相对湿度在90%的环境中存放，也可在3-8度的低温中存放。