1、一般使用尿素或者磷酸二铵,用量一般在每亩地20公斤，韭菜是多年生蔬菜，第一年的第一茬称为胎韭，长的就细，但是吃起来却非常香，从第二茬起逐步发粗，不要担心，从第二茬起可施大肥大水。

2、韭菜非常耐肥水的。韭菜分单根（韭菜） 红根和分根（白根韭菜）的，种植时，单根要稠，分根要稀，单根越割越稀，分根越割越稠。