山西面食之油面

搅拌适量的面粉和水，水不要放多哦！适量就好，然后醒10分钟，再和面。

压成面条

往面条里倒入半两食用油搅拌

然后将搅拌好的面条放在电锅里蒸上3分钟

等菜炒好后，将其倒到另一炒菜锅里。

炒菜

往铁锅里放点油，等油稍微热点，放进切好的豆角和芹菜，放进点盐，十三香，炒上一会儿，也可以有点西红柿，放上半碗水，等十来分钟左右。

将炒好的菜汤压出来，舀出半碗就ok。

将舀出的菜汤，拿双筷子一点点洒在面条上。

把面条倒入菜锅里进行搅拌，让面和菜看起来比例合适了，也就行啦。

捣蒜泥，再将些许醋倒进蒜泥碗，搅一搅，再将他们倒在我们的油面锅里。搅拌之后，啊，香味扑鼻啊！