自己在家做红焖肘子，可以根据自己的口味任性的做，好吃，健康又方便。家里买的多功能锅，做美食还真是方便，就是做红焖肘子也用不了多长时间，省时又方便。

肘子洗净，去骨，去掉遗漏的毛。

用线将肘子绑一下，防止煮的时候不成型。

准备好花椒，大料，桂皮，姜切片，葱切段备用。

锅中放入水，加入盐，料酒，酱油，老抽，白糖放入肘子，倒入花椒，桂皮，大料，葱，姜。

盖上盖，高压锅调至“肉-鸡”挡，开始工作。

高压锅发出提示音，肘子就做好了，出锅装盘。