欠钱不还超过三年是依然可以起诉的。根据现行法律规定，人民法院不得主动适用诉讼时效的规定，因此超过诉讼时效期间并不影响当事人的起诉权，当事人依然可以提起诉讼，但是如果对方当事人在诉讼中提出了诉讼时效抗辩，原告可能会有败诉的风险。此外若债权人在三年里有向债务人主张过债权，要求其履行债务则会发生诉讼时效中断的法律效果，此时诉讼时效重新计算。

法律依据

《中华人民共和国民法典》第一百九十二条【诉讼时效期间届满的法律效果】诉讼时效期间届满的，义务人可以提出不履行义务的抗辩。诉讼时效期间届满后，义务人同意履行的，不得以诉讼时效期间届满为由抗辩;义务人已经自愿履行的，不得请求返还。《中华人民共和国民法典》第一百九十三条【诉讼时效援引】人民法院不得主动适用诉讼时效的规定。《中华人民共和国民法典》第一百九十五条【诉讼时效中断的情形】有下列情形之一的，诉讼时效中断，从中断、有关程序终结时起，诉讼时效期间重新计算：(一)权利人向义务人提出履行请求;(二)义务人同意履行义务;(三)权利人提起诉讼或者申请仲裁;(四)与提起诉讼或者申请仲裁具有同等效力的其他情形。