猪爪子的秘制做法做法简单，营养丰富，营养健康，味道鲜美。

1、准备猪爪子，清洗干净去毛，准备葱、姜、八角、桂皮、肉蔻，陈皮备用。

2、起锅放水，放准备好的糖色，鸡精、盐、味素搅拌均匀。

3、放准备好的香料，辣椒酱、酱油多烧开。

4、把猪爪放到高压锅里倒入熬制好的汤汁。起锅上气30分钟。

5、压制好后大火收汁出锅摆上香菜即可。