鲫鱼炖汤非常好喝，这里介绍一种简单做法。

鲫鱼清理干净后改刀，锅中起油，将鲫鱼下入锅中。

煎至两面金黄。

加入葱姜、适量开水。

大火煮开后转小火，慢炖15分钟左右。

加入豆腐块和枸杞。

继续炖10分钟左右，加入盐和胡椒粉调味，即可食用。