虾如何开背去虾线共有5步，需要的工具有：剪刀、牙签。以下是开背去虾线的具体操作步骤：

操作/步骤

1

用剪刀剪去虾须虾尾

用剪刀剪去虾须、虾尾。

2

剪虾头虾身交界处

对准虾头和虾身的交界处，将这个地方剪断大约三分之二，注意不要剪断。

3

沿着背脊线剪开

用剪刀沿着虾背的背脊线剪开，剪到虾头和虾身的断开口即可。

4

将剪开的虾身分开

将剪开的虾身左右分开。

5

去掉沙肠冲洗干净

摊开后用牙签将沙肠去掉，用流动的水冲洗干净即可。

END

总结：以上就是关于虾如何开背去虾线的具体操作步骤，希望对大家有帮助。