1、先将肥牛倒入锅中煮，煮熟后捞出盛入碗中。

2、在碗中放入蒜，倒入一点料酒搅拌。

3、锅中倒入油，将切好的西红柿倒入锅中搅拌，翻炒，再加入适量番茄酱炒。

4、炒成糊状后倒入肥牛翻炒，然后再倒入一碗水。

5、等水开之后，加适量盐、葱，再倒入一点西红柿，稍微煮一会就可以出锅了。

番茄牛肉汤其中的番茄具有调整胃肠功能，降低胆固醇含量的作用，还富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素。

番茄中就含有丰富的抗氧化剂。而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱的效果。