黍米和小米的区别有植株区别、黏性区别、颗粒大小区别。

1、植株区别：黍米的植株是分株，不是单株。小米是单株植株。

2、黏性区别：小米黏性小，因此多用于米粥或者是煮干饭。黍米的黏性强，能煮粥也能做年糕。

3、颗粒大小区别：小米的颗粒要小一点，而黍米的颗粒要比小米的大一点。