意大利菜特点是讲究什么(法国菜和意大利菜的特点)

综合百科2024-01-18 06:38:06佚名

意大利菜特点是讲究什么(法国菜和意大利菜的特点)

1、注重传统菜肴:意式菜中传统的红烩、红焖的菜肴比较多,都是著名的传统菜点。

2、突出食物的本味:意式菜讲究直接利用原料自身的鲜美味道,调味直接、简单,常用西红柿、番茄酱、橄榄油、罗勒、番红花等食材调味。

3、谷物品种丰富:意大利面食已闻名世界,仅面条的种类就有几十个品种,此外还有各种馄饨、比萨饼等。此外,意大利的米饭品种也很丰富,口感特殊,别有风味。

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