变色瓜可以做变色瓜炒肉丝、变色瓜焖黄豆、变色瓜煲鸭汤等，以变色瓜炒肉丝为例，共分为2个步骤，以下是做变色瓜炒肉丝的详细操作：

操作/步骤

1

切丝

变色瓜、瘦肉切丝。

2

翻炒

锅中倒油，蒜蓉大火炒香，再放肉丝和变色瓜翻炒，起锅时放盐、鸡精、淀粉即可。

END

总结：以上就是关于变色瓜怎么吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。