1、柠檬脆是一种将柠檬揉进面粉的小薄饼。

2、做法：黄油软化，柠檬汁挤出来，柠檬表皮切碎，全部材料混合均匀，揉成湿软的面团，捏成约5mm厚的饼干，直接冷冻半小时后切片。点缀上柠檬丝，柠檬丝烤好后就没什么味道了，不会加重饼干的酸味，烤箱调为160度和15分钟，边缘上色就出锅。