1、生吃:马蹄洗净，去皮后即可食用。荸荠的功效作用茎：清热止渴，利湿化痰，降血压。地上全草：清热利尿。

2、主治。球茎：用于热病伤津烦渴，咽喉肿痛，口腔炎，湿热黄疸，高血压病，小便不利，麻疹，肺热咳嗽，矽肺，痔疮出血。地上全草：用于呃逆，小便不利。