杂鱼可以做杂鱼锅贴、红烧海杂鱼、家焖杂拌鱼、海杂鱼酱焖冻豆腐、平锅杂鱼等，以红烧海杂鱼为例，共有5个步骤，以下是红烧海杂鱼的详细操作：

操作/步骤

1

鱼洗净

海杂鱼洗净沥水。

2

锅烧热，放姜片

油锅烧热，放入姜片。

3

煎鱼至两面金黄

放入海杂鱼，煎至两面金黄。

4

加调料

放入料酒、盐、老抽，水（需没过鱼），大火煮开转中火。

5

收汁出锅

煮到汤汁剩一点，撒葱花出锅。

END

总结：以上就是关于杂鱼怎么做好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。