瓜头鲸其特征与侏虎鲸属基本相似，但牙齿的数目较多，每侧的上、下颌均在20-26枚之间，脊椎骨的数目也比较多，大约有80枚左右。没有喙，从吻端起头部逐渐膨大。从上面看，吻端较尖。体长可达2.75米，最大体重为275kg。