好吃又简单又好吃的茄子可以做油焖茄子、鱼香茄子、红烧茄子、炒茄子、茄子炖土豆等，以炒茄子为例，共有5个步骤，以下是炒茄子的详细操作：

操作/步骤

1

茄子切块、葱蒜切片

茄子洗净切块、葱蒜切片。

2

翻炒葱和蒜

锅中放油加热，倒入葱和蒜翻炒。

3

茄子下锅，加盐和酱油

把切好的茄子下锅，放点盐和酱油适量翻炒。

4

小火焖熟

翻炒片刻，盖上锅盖小火焖熟为止。

5

将茄子盛出

最后将茄子盛出即可。

END

总结：以上就是关于炒茄子怎么做好吃又简单又好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。