蘑菇中，蕴藏了大自然的精华，是非常健康的食物。蘑菇里的营养有助心脏健康，并能提高免疫力，我们知道排骨炖蘑菇不但外形好看而且还含有丰富的营养，排骨炖蘑菇的做法非常的简单。

排骨先用开水烫一下，洗净血沫。

锅里油烧热，葱姜蒜爆香，放入排骨，爆炒加适当盐。

放点老抽，鸡粉，这时候把泡好的干蘑菇倒入锅中翻炒。

放入料酒翻炒，料酒炒干之后放汤慢炖。

大火烧开五分钟后转为小火慢炖30-40分钟。

简单的排骨炖蘑菇做好，加点点缀。