要把鸭肉放在锅里爆炒炒干水分。

1、准备好的鸭肉，只选择了鸭翅和鸭爪及一部分鸭肉。

2、锅中放油，把鸭肉放进去煸一下。

3、然后放一点水煮，再加入西洋参片。

4、再用高压锅压二十分钟左右。

5、开打高压锅后，再放点盐调味。