做西瓜酱需要准备材料：黄豆、西瓜、小米辣、姜、葱、花椒、八角、桂皮、甜面酱、豆瓣酱、玫瑰酒、盐。共分为5个步骤。以下是做西瓜酱的详细操作：

操作/步骤

1

炒香大料捞出控油

锅中加油，倒入葱、姜等大料，炒至变色后捞出控油。

2

黄豆炸至表面裂开

倒入黄豆，小火慢炸，炸至黄豆表面裂开。

3

倒入西瓜熬出水分

倒入西瓜，用小火把西瓜水分熬出来，中间要不停翻动。

4

加入配料翻炒均匀

熬至无水分后，加入甜面酱、豆瓣酱、小米辣、盐，翻炒均匀。

5

倒入玫瑰酒翻炒均匀

倒入玫瑰酒，翻炒均匀即可。

END

总结：以上就是关于怎样晒西瓜酱的具体操作步骤，希望对大家有帮助。