珍珠是软体动物（主要是牡蛎）产物，硬而圆滑。一般用于首饰、珍宝行业。这些动物特定的上皮细胞会分泌碳酸钙，主要是由贝壳硬蛋白粘合在一起的文石和方解石。这种混合被称为珍珠质。