如何做米酒(如何做米酒汤圆蛋花汤)

综合百科2024-01-18 12:13:36佚名

如何做米酒(如何做米酒汤圆蛋花汤)

做米酒需准备糯米、甜酒曲。米酒是用糯米加上甜酒曲制作而成的一种甜食。一共需要五个步骤,以下是做米酒的详细操作步骤:

操作/步骤

1

清水淘洗

糯米备用,用清水淘洗干净后冷水泡3小时,易碾碎即可。

2

糯米蒸熟

放蒸锅蒸十五分钟,将糯米蒸熟。降至温热,约35度左右,撒上甜酒曲。

3

搅拌均匀

加适量水,将甜酒曲和糯米搅拌均匀。将米酒压平,在中间打孔。

4

保鲜膜密封

保鲜膜密封,盖上锅盖,放在30度左右房间保存24小时。

5

倒入开水

有酒香后,倒入开水,杀死甜酒曲中酵粉即可。

END

总结:以上就是关于如何做米酒的具体操作步骤,希望对大家有帮助。

本文标签: ,米酒  ,如何做  

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