多功能瓶的操作方法集传统的排水法、向上排空气法、向下排空气法于一体，用导入不同气体的进出方向即可进行多种气体收集，是化学实验中常用的装置之一，可用于收集气体、检验气体、观察气体输出快慢，也可发挥洗气瓶的作用。

排空气法收集气体，瓶中不需要装任何试剂。使用上取决于气体的密度与性质：气体不与空气反应、收集密度明显比空气大的气体（如：O2或CO2），长进短出。气体不与空气反应、收集密度比空气小的气体（如：H2），短进长出。

排水法收集气体：在瓶中盛满水。短进长出。注意在出水导管后连接烧杯接水。如果气体与水反应且与空气反应（例如NO），可以在瓶中装满其他液体（如煤油）或者可以隔绝水与气体的液体，其他同排水法收集气体。