一次在朋友聚会上吃到甲鱼煲，真是难忘，从此就有自己学做这道菜的想法

甲鱼处理干净，切块

锅里开水加热，放入盐和生姜，甲鱼放入，滚1，2分钟捞出放入砂锅

倒花雕，撒盐。加入辅料：香菇几朵，青椒半个，红枣几颗，核桃数个，胡萝卜切块，八角1个，香叶2片，干辣椒1根。大火烧开改用小火炖30分钟左右，加入洋葱，枸杞，大蒜叶子，再炖3分钟，加点味精即可关火。