鸡蛋干是用鸡蛋和豆腐加工制作成的一种食物，它鲜嫩可口，又比豆腐有嚼劲，今天就来介绍一下鸡蛋干的做法，看怎样做更好吃。

将瘦肉洗干净切成丝备用。

将鸡蛋干和红辣椒洗净备用。

将辣椒和鸡蛋干切好备用。

将大蒜去皮切碎备用。

在锅中放入适量油。

加入大蒜炒出香味。

将瘦肉倒入锅中。

加入切好的鸡蛋干和辣椒。

翻炒一会，加入适量食盐。

加入适量酱油。

起锅，美味的鸡蛋干就做好了。