做酥鱼需要准备材料：小鱼、椒盐、姜片、面粉、白酒、生粉、啤酒。共分为3个步骤。以下是做酥鱼详细操作：

操作/步骤

1

小鱼腌制1小时

小鱼清理干净加入适量的盐、姜、白酒，腌制1小时。

2

材料搅拌均匀

倒入面粉、淀粉、啤酒，搅拌均匀。

3

炸至金黄

放入锅中，小火满炸，炸至金黄即可。

END

总结：以上就是关于小酥鱼的做法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。