1、锅里倒入少许油，放入生姜片、八角、桂皮小火慢慢翻炒出香味。加入排骨一起翻炒。炒至排骨两面微黄时，加入料酒和生抽快速翻炒30秒左右。倒入浸泡过蘑菇的水，煮开锅后关火。

2、将排骨和汤一起倒入炖芯中。往水箱中倒入水（以最低水位线为准），放入炖芯。盖上盖子，接通电源，按功能键选择“隔水炖”。大约炖半小时左右后打开盖子，加入提前洗净浸泡过的蘑菇继续炖，出锅前半小时左右加入适量盐调味。