根据情况而定。如果环境温度在30度以上，只能保存1周左右；可以将冰糖黄皮放冰箱中冷藏保存，可以保存1个月以上的时间。冰糖黄皮主要是由冰糖和黄皮制成，属于一种高糖的食物，自制的情况下是不添加任何防腐剂，所以保存的时间并不是很长。