蛋挞烤好等多久取出来(烤箱烤蛋挞时间到了立马取出来吗)

综合百科2023-09-24 23:17:54佚名

蛋挞烤好等多久取出来(烤箱烤蛋挞时间到了立马取出来吗)

烤好的蛋挞需要马上就从烤箱中拿出来,如果烤好的蛋挞不立即从烤箱中取出的话,会导致蛋挞过度烘烤,从而使蛋挞的挞芯干扁,水分不足,影响蛋挞的口感。

烤蛋挞的做法:

1、将牛奶和糖倒入小盆中搅拌均匀。

2、加入淡奶油搅拌均匀。

3、倒入蛋黄搅拌均匀,将搅匀的蛋挞液过筛两次。

4、将蛋挞皮放在烤盘中摆好。

5、依次倒入蛋挞液,约8分满。

6、送入预热好的烤箱中下层,220度15分钟。

7、蛋挞暂时出炉。

8、分别在其中两排蛋挞表面放些酒渍蔓越莓和奶酪块。

9、送入烤箱中上层,继续烘烤5分钟。

10、出炉即可食用。

注意事项:

1、调制好的蛋挞液过筛之后的口感更加细腻。

2、烤制的时候先放下层后放上层,这样能保证蛋挞底部充分受热起酥。

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