香油过期了不能吃，食用过期的香油会对身体造成危害，过期的香油会含有大量的霉菌，会导致消化菌群混乱，食物中毒，甚至引起急性腹泻，甚至危及生命。纯香油保质期一般在常温状态为18月，在电冰箱里储存则达到2年以上，纯芝麻油一般是在18月内服用完，不能超出保存期，不能与脏物一起储放，会造成反味，霉变，会比较严重影响口味。