小鲳鱼这样煎着吃超好吃，步骤如下：

1、小鲳鱼去头去内脏,两面各划几下。

2、加盐、料酒、姜、葱适量腌制2小时入味。

3、然后用厨房纸吸干水分,抹一层薄淀粉。

4、油锅加热,下小鲳鱼煎至一面金黄。

5、最后磨入少许黑椒粉即可。