蛋奶饼是一种发面的面食，通过烙制的做法制作而成。松松软软的，可以作为早点或是小点心来食用，特别好吃。

所有原料放入面包机桶启动和面程序15分钟

也可以用筷子把各种原料搅拌成疙瘩状，再用手将其充分地揉成光滑的面团

取出面团揉圆加盖发酵至1.5倍大

发好的面团取出排气充分揉匀

然后分成约30克一个的小剂子分别搓圆

然后用手掌压扁成圆饼状

室温加盖静置15分钟

电饼铛上下盘预热，将小饼放入电饼铛（电饼铛不需要涂油）

最小火加盖慢慢烙4-5分钟，两面呈金黄色即可（中途记得翻面，一定要小火，不然中间不熟两面就糊了）