火锅汤底有哪几种(火锅汤底都有哪些口味的)

综合百科2023-10-03 01:13:45佚名

火锅汤底有哪几种(火锅汤底都有哪些口味的)

火锅汤底有清汤锅底,麻辣锅底,还有鸳鸯锅底,海鲜锅底。

鸳鸯火锅就是以传统毛肚火锅的红汤卤和宴席菊花火锅的清汤卤,两者合并改制而成的重庆创新火锅。此品原名“双味火锅”。

鸳鸯火锅为1983年重庆队参加全国第一届烹饪大赛的参赛菜品,由阎文俊取名设计、特级厨师陈志刚制作。这种火锅用铜片隔成两半,造成一个太极图形,一边放清汤卤,一边放红汤卤,入锅烫涮的原料可随人意。

本文标签: ,几种  ,火锅  ,汤底有哪  

相关推荐

猜你喜欢

大家正在看