西红柿不红可能是由于未到成熟期、缺乏阳光和过量的氮肥、留果太多等。

1、未到成熟期：西红柿开花后可收获50至60天，温度低等原因，延迟成熟的时间。

2、缺乏阳光和过量的氮肥：太阳和温度与变红密切相关，若氮肥过量，不利于西红柿的生长和成熟。

3、留果太多：果实太多，营养物质少，成熟较慢。