红酒不可以加冰块。加入冰块会冲淡红酒的口感和香味，不利于品尝红酒的风味和品质，想喝到冰爽的红酒，可以将冰块倒入桶中，然后将整瓶红酒放入冰桶里进行降温，其中白葡萄酒冰镇至8-12摄氏度饮用最佳，红葡萄酒冰镇至14-18摄氏度饮用最佳。