玉米面的大饼子锅贴咱做不像，这个玉米发面饼就不在话下了，几乎跟大学时代的食堂早餐不相上下！俺还不时来点创新，以求超越！

一半玉米面、一半白面放到面盆里。

加上玉米粒。

再加点山核桃仁。

加上一小匙酵母粉。

用筷子搅拌均匀后，再加入一大匙白糖。

边倒入牛奶边用筷子搅拌。

搅成别太稀的面糊即可，扣上盖发酵。（我是前一天晚上发的，第二天早起烙的，我喜欢面发的时间长，面里带点发酵过头的酸味，尤其玉米饼，有点酸味特别好吃）

发好后，再次搅拌均匀，平底锅放油烧热，用勺子舀起面糊放进锅中摊成饼。

两面烙熟就好啦。