粉鱼的做法共有3步。准备食材：草鱼一只、辣椒粉（辣椒面）适量、姜10g、葱一条、食用油20g、料酒兑水20g。以下是粉鱼的具体操作步骤：

操作/步骤

1

腌制鱼块

新鲜鱼块加入盐、生姜、辣椒粉。放入冰箱腌制一天。

2

热锅下油

热锅下油，放鱼块，一分钟后倒料酒兑水，盖上锅盖炖一会。

3

鱼块收汁

直到鱼块收汁即可。

END

总结：以上就是关于粉鱼的做法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。