油麦菜可以生吃吗?(油麦菜可以生吃吗含草酸吗)

三农助农2023-02-02 04:52:46佚名

油麦菜可以生吃吗?(油麦菜可以生吃吗含草酸吗)

油麦菜可以直接生吃,生吃相对炒食来说营养价值更高,口感更好。油麦菜是一种国外引进的蔬菜品种,在我国多地有栽培。它有着淡淡的清香气息,并且口感鲜嫩,生吃是最佳选择,但生吃油麦菜一定要将其清洗干净,保证健康卫生。

油麦菜可以生吃吗?

油麦菜可以生吃吗?

  油麦菜可以生吃

油麦菜也被叫做香水生菜,它与生菜一样也是一种可以生吃的蔬菜,并且比生菜更香。油麦菜生吃相对于炒食来说营养价值更高一些,因为其富含的维生素成分会在炒制是被高温分解,生吃可以更多的保留它的营养价值。

  油麦菜生吃要清洗干净

油麦菜在生吃前一定要将其清洗干净,否则其叶子上可能有灰尘或细菌,食用可能引发腹泻、腹痛问题。首先将油麦菜择掉死叶子,并冲洗一下,然后将其放入淡盐水中浸泡15分钟,捞出沥干水分即可。

  凉拌油麦菜的做法

首先将油麦菜清洗干净,放入盐水中浸泡,沥干水分后将其切成段,备用。准备一个空碗,加入醋、糖、生抽、耗油、蒜末,搅拌均匀后倒入油麦菜中,拌匀即可装盘食用。

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