神秘果是典型热带常绿灌木，原产地在西非、加纳、刚果一带，我国广东、广西、云南、海南均有栽培，性喜高温多湿，生长适温为20～30℃，栽培以排水良好、富含有机质、PH值4.5～5.8的酸性砂质土壤，下面我们就一起来看一看神秘果为什么不结果吧！

神秘果什么时候成熟？

神秘果的果实成熟期不一致，盛果期通常为3、6、10月，果小椭圆形，成熟时果实鲜红，果肉白色多汁，以蚂蚁等昆虫传授花粉。神秘果在我国是20世纪60年代引种，现已在许多地区作为园林观赏植物栽培，每年9月份开白色小花，10月份结果，11月份果实由绿色变成红色而成熟。

神秘果什么地方神秘？

神秘果含有一种变味蛋白酶（神秘果素），虽然并不能真正地改变食物的味道，但可以改变人的味觉，所以人们吃过神秘果后再吃任何酸的食物都觉得是甜的。当食用神秘果后，其中的神秘果素会分布在舌头的味蕾细胞膜上，在中性pH的环境下时，在神秘果素上的甜味接受蛋白，不会与甜味按受部位结合，因此神秘果素不具甜味。因此，对于神秘果改变味觉的功能，是一种安全的变化，适合作为日常食品食用。

神秘果为什么不结果？

1、缺乏授粉：结果是植物交配所产生的下一代，只有雄性或雌性抑或雌雄无法交配，都不可能产生下一代，当然也不可能产生果实与种子。因此，可以以人为方式，来帮助神秘果授粉，做法是在开花期间，於盆栽旁饲养苍蝇，苍蝇也可有效授粉。

2、环境因素：神秘果在开花期间花朵与花粉对於环境的抗性较低，因此在神秘果开花期间最好避免低温、寒流、降雨、强风等等因素，在人为管理方面，浇水最好别整株淋，免得花粉被冲刷掉。

3、肥料问题：在神秘果开花前使用磷钾含量高的肥料可以提高神秘果的坐果率。

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