南姜怎么吃 南姜怎么吃?

三农助农2022-10-07 04:56:54佚名

南姜怎么吃 南姜怎么吃?

南姜和生姜一样是姜科植物,不过,在内陆地区食用的比较少,而在潮汕等地的人们经常用它来炒菜。和生姜一样,南姜也是有这去腥臊、驱体寒的功效的,且南姜的食用方法多种多样,通过不同的方式来食用南姜,能够提高南姜的口感,让我们怎么吃都不会腻。

南姜怎么吃

1、煮汤喝

食用南姜有暖胃去寒的功效,受了风寒之后,食用南姜汤,能够暖胃,还能将一身里面的寒气驱除,预防感冒。我们可以直接烧开水,加入切好的南姜片来煮汤喝,也可以用南姜片来煮鸡汤,再加点香菇进去。南姜不仅能去除肌肉的腥味,还能提升鸡汤的口感,起到去寒暖胃的功效。

2、炒菜吃

南姜的食用方法很多,而在潮汕地区,人们大都用南姜来做佐料,在炒菜的时候,加入一点南姜丝和香葱、蒜泥,能够去腥,还能够提味。

3、吃南姜茶

选用新鲜的南姜,洗干净之后,切成薄薄的片状,让后放入到沸水中煮5-10分钟。因为姜片的味道已经完全融入到了水中,我们可以用网子将姜片过滤,再将水倒入杯中,并加入一些红糖或者冰糖,这样就可以吃南姜茶来暖胃了,味道甜甜的,还带点辣味。

4、做馅料吃

将南姜切片之后晒干,再放到榨汁机中打碎成南姜粉,这些南姜粉可以在做饺子或者馄饨的时候使用,在饺子馅或者混沌馅中加入一点南姜粉,可以增鲜去味。同时,我们还可以在烧烤食物或者烹调菜品的时候,加入一些南姜粉,让食物更加美味的同时,还能吃南姜暖胃。

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