草菇是一种清凉菇，具有非常高的营养价值。草菇的吃法有多种多样，可以炒着，也可以做汤吃，口感鲜美、味道独特。草菇的功效极大，可以清热祛暑、补脾益气。不过，食用草菇的时候，一定要注意草菇的禁忌，以免给身体带来负面影响。

草菇的功效与作用

1、补脾益气

草菇是一种可以食用的菌种，我国多地都有人工栽培。草菇的气味特殊，具有清新的作用。食用草菇还可以起到补脾益气的功效，脾虚导致身体乏力、食欲不振、恶心呕吐的人最适合吃草菇，可以补脾健脾，可以快速消除脾虚带来的多种不适症状。

2、清热祛暑

草菇性寒，是一种清凉菇，可以起到清热祛暑的功效，特别适合在炎热的夏天服用。食用草菇可以让我们感觉清凉，有消暑的功效，最好将草菇煮成汤喝，不仅能可以消暑，还能够解渴。同时，草菇还可以缓解上火、风热感冒等病症。

3、补血

草菇的营养成分非常丰富，其中还含有大量的铁元素，铁元素被人体摄取之后，可以快速合成血红蛋白，对人体的造血功能有促进作用。经常头昏眼花的人，可以吃草菇来缓解这些症状。备孕的时候可以吃草菇来补血，可以预防缺铁性贫血，有利于胎儿发育。

草菇的禁忌

食用草菇的时候，一定要先将草菇煮透才能吃，因为生的草菇具有一定的毒性，只有经过高温烹饪才能将其中的毒性分解掉。如果吃了没有煮透的草菇，可能会导致呕吐腹泻的症状。草菇性寒，哮喘患者切忌服用草菇，以免加重哮喘的病情。