香菇是人们生活当中非常喜欢使用的一种菌类，富含很高的营养价值，深受消费者欢迎。那香菇在各地都有栽种，具体生长环境是怎样的？

香菇适合生长在土壤肥沃、富含腐殖质、阴暗潮湿、生物多样性的环境。担孢子萌发的最适温度为22-26℃，菌丝生长的适宜温度24-27℃。子实体形成期间菇木含水量保持60%左右，空气湿度80-90%为宜。