芝麻是生活中常见的油料植物，人们对它都不陌生，知道它的种子可以供人们直接食用，也可以用来炸油，但是大家对芝麻的叶子了解吗？芝麻在生长期间长出了鲜嫩绿叶，也是一种营养丰富的健康食材，它可以供人们食用，能为人体补充丰富营养，但是芝麻叶子应该怎么吃呢？那些晒干以后芝麻叶怎么食用对人体最好呢？

芝麻叶怎么吃

1、芝麻也可以做成凉拌菜吃，在制作的时候需要采集那些鲜嫩的绿色之门，也把它用清水洗净以后放在沸水中焯烫二分钟，然后再用冷水降温，取出以后去掉水分，加入适量麻酱，再加入适量蒜泥和香醋，已经生出，还有少量食用盐，等调味料调匀，以后可直接食用。

2、新鲜的芝麻叶子还可以炒着吃，再炒新鲜芝麻叶是也可以给他搭配适量的辣椒，在炒锅中放适量食用油，加热以后，把切碎的干辣椒放到锅中炒香，然后再把洗净的新鲜芝麻叶子放到锅中快速翻炒，等它变软以后，加入生抽和食用盐调味炒匀以后放鸡精调味，调匀以后就能出锅食用。

干的芝麻叶怎么做好吃

1、干的芝麻叶用来烙饼特别好吃，再用他烙饼，以前应该先把准备好的干芝麻叶放在清水中泡软，然后再放到蒸锅中，隔水蒸20分钟，取出以后和面粉放在一起调匀，加适量清水，和成柔软的面团，把它揉匀以后，分成小剂子，制成饼状，直接入锅煎熟即可。

2、干的芝麻叶用来做面条也特别好吃，再用干的芝麻叶做面条时，需要把洗净以后的干芝麻叶和葱花辣椒，以及姜丝等食材放在一起炒匀，另外起锅，放清水加热，烧开后把适量的面条入锅煮熟，煮出以后用温水捞一下，然后放在碗中，再把炒好的干芝麻叶，直接浇在煮好的面条上，吃的时候调匀就可以。