1、选种配种
用科学的方法对山羊进行选种，主要采取系谱鉴定、本身鉴定和后裔鉴定。
系谱鉴定系谱是一只山羊祖先情况的记载，借助系谱可以了解被选个体的育种价值，过去的亲缘关系和祖代对后代在遗传上影响的程度。系谱鉴定就是分析各代祖先的生长发育、健康状况以及生产性能来确定山羊的种用价值。因此，选择种山羊时，首先要查看被选山羊的祖代资料。特别是挑选幼龄种山羊时，应以系谱作为选种依据。一般要查看三代资料。
本身鉴定就是对候选山羊本身的表现进行评定而确定其质量的优劣程度。主要依据本身的生产性能，如肉用山羊的日增重;乳用山羊的产奶量;毛用山羊的剪毛量;皮用山羊的毛皮品质。同时也要考虑其他指标，如生长发育快慢、品种特征是否明显、体质是否健康和健壮，外形长得好不好等。
后裔鉴定就是根据后代的品质来选择种山羊，多用于优良公羊的后裔测定。
要使山羊选种达到目的，取得好的效果，在进行山羊选种时，一是注意坚持标准，严格淘汰。选种不按标准来选就达不到预定目的;选种不配合淘汰，也是达不到预定目的。二是注重选种方法。三是注意资料的登记、整理、分析。四是在查看系谱时应注意祖代的优点;也要注意祖代的缺点和缺陷。五是在本身鉴定时，要注意根据育种和生产需要确定鉴定项目。项目的确定要注意其实效性，不宜太多。六是在后裔测定时要注意条件的一致性。
2、饲养管理
丘陵地区的农户采用圈养或栓养组合的两种方式，山区多采用放养为主，多数农户圈养和拴养，羊舍内建有漏粪式羊床、水槽、食槽等设施，饲草主要是野生牧草、树叶树枝、藤蔓、农户稿杆和人工种植牧草;补饲的精料以玉米、小麦、麦麸为主，适当添加饲料添加剂;防疫上每年打好两次预防针，按季节驱虫、这样就可以确保大耳羊的健康发展。
二、大耳羊形态特征
1、大耳羊头呈三角形，鼻梁微拱，有角或无角，头颈相连处呈锥型，颈呈长方形，结构匀称，体形高大，胸宽而深，背腰平直，臀部短而斜，四肢粗壮，蹄质坚硬，耳长(15—20厘米)而夸大(5—10厘米)下垂，母羊角教小，呈镰刀壮;公羊下颚有毛髯。部分种颚下有肉髯。毛色以棕黄色为主，部分为黑色，富以光泽，在冬季毛被内层着生短而细的绒毛，成年公羊一般体重可达100公斤以上，成年母羊可达70公斤以上。
2、大耳羊成年体高：公羊120厘米，母羊103厘米;成年体重：公羊156.61千克，母羊98.53千克。大耳羊二月龄断奶体重：公羊28.16千克，母羊21.20千克，高于国内其它品种50%。
通过以上关于简阳大耳羊怎么养殖的介绍，我们现在知道了简阳大耳羊养殖技术，大耳羊具有丘陵地区山羊不可比拟的优点，是调整农业产业结构的良好的畜牧品种，也是农民致富的一条捷径，日常的养殖管理很关键。
